PIERNIK BARBAKAN

Składniki deseru:

• Krakuski Barbakanki – 150 g,
• 100 g masła,
• 2 łyżeczki kakao,
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika,
• 2 łyżeczki miodu,
• 250 ml mleka,
• 3 jaja,
• 200 g mąki,
• 200 g cukru,
• 1 łyżeczka sody,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 50 g posiekanych rodzynek,
• 50 g posiekanych orzechów włoskich,
• 500 g powideł śliwkowych,
• 50 g cukru pudru.

Przygotowanie ciasta:

1. Rozpuść masło w rondelku.
2. Wsyp kakao i przyprawy do piernika.
3. Dodaj miód, orzechy i rodzynki.
4. Dokładnie wymieszaj.
5. W misce wymieszaj mleko i jajka.
6. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia.
7. Wsyp cukier i sodę.
8. Przelej masę i zmieszaj wszystko.
9. Całość wlej do formy wyłożonej papierem.
10. Piecz 35-40 min w 180 stopniach.
11. Po ostudzeniu przekrój piernik.
12. Dolną część posmaruj powidłami i przełóż Barbakankami.
13. Ponownie posmaruj powidłami.
14. Złóż piernik w jedną część całość.
15. Wierzch posmaruj powidłami.
16. Udekoruj Barbakankami i posyp cukrem pudrem.